Premier Cru
Cette cuvée à la robe jaune or séduisante révèle une effervescence fine et discrète et un fin cordon de bulles. Son nez puissant dévoile des arômes de fruits confits (figue, ananas), de miel et de pâte d’amande puis à l’aération s’ouvrent des notes torréfiées et grillées.
L’attaque en bouche, évoluée et pleine de maturité est droite, toute en finesse avec de subtiles notes minérales de pierre à fusil, de silex auxquels se mêlent des arômes de bourgeon de cassis et de réglisse.
Le dosage contenu permet de valoriser la vinosité de cette cuvée pour en faire un ensemble concentré et structuré avec beaucoup de matière.